Es el conjunto total de opciones de compra, es decir, productos diferentes, puestos a disposición de los consumidores por parte de un intermediario en su establecimiento.
El surtido es dinámico, ya que se debe adaptar a las necesidades del consumidor; y debido a ello, aparecen constantemente, nuevos formatos y nuevos productos.
El surtido define el tipo de público al que va orientado el establecimiento.
Los objetivos básicos del surtido son satisfacer las necesidades de los consumidores y rentabilizar al máximo el punto de venta
Los objetivos básicos del surtido son satisfacer las necesidades de los consumidores y rentabilizar al máximo el punto de venta
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